Receta de un postre ideal para compartir en esta época de otoño, se trata de peras Malbec con canela, una receta deliciosa y sencilla de preparar.
Peras Malbec con canela
Ingredientes:
• Ocho peras medianas
• Un litro de vino Malbec
• 300gr de azúcar
• Una vaina de vainilla
• Canela en rama
• Un clavo de olor
Empezaremos colocando todos los ingredientes excepto las peras en una cacerola, laque dejaremos hervir a fuego lento por algunos minutos.
Mientras tanto, las peras deben pelarse cuidando no quitar lo cabitos. Una vez listas, las colocaremos paradas en la cacerola el Malbec, y dejamos cocinar por 20 minutos, hasta que las peras estén tiernas.
Una vez tiernas dejamos enfriar sin retirar del vino. Cuando ya estén frías las retiramos y colocamos en una fuente o recipiente para postres.
La mezcla de vino, la pondremos nuevamente a calentar, hasta conseguir un almíbar espeso. El cual verteremos sobre las peras una vez frío.