A pesar de ser considerado ‘la comida más importante del día’, el desayuno es un momento al que solemos dedicarle muy poco tiempo. Apenas un café a las corridas no garantiza un día productivo, aunque estamos de acuerdo en que salirse antes de la cama para ponerse a cocinar… no convence demasiado.
¿Y si cada tanto lo convertimos en un buen plan? Una excusa para ver a una amiga, tener una reunión de trabajo o simplemente leer el diario en algún lugar bonito antes de ir a trabajar. Está comprobado: un desayuno feliz promete un día potencialmente bueno.
Porque creemos que es así, compartimos algunos de los lugares donde cada tanto nos gusta mimarnos con un buen desayuno:
Pani: en lo que irónicamente alguna vez fue un garage, hoy funciona este café de decoración romántica, con muebles de estilo francés y flores por doquier. Pani tiene mesas largas donde es posible organizar reuniones, además de patio y una linda terraza. El fuerte está en la pastelería con sus croissants, panes de chocolate y cinnamon buns irresistibles, pero para desayunar te sugerimos el Light Power, un tazón de yogur, fruta fresca y granola con miel, más infusión y jugo de naranja. Si estás apurada, hay take away, y si el tiempo te sobra, antes de irte chusmeá la boutique donde venden aceites, té, café por kilo y cosas lindas de bazar. En Nicaragua 6044, Palermo.
Café Crespin: es en una esquina de Villa Crespo y tienen buena y fresca pastelería americana. Sencillo, barato y efectivo, en Crespin podés pedirte el yogur de maracuyá con cereales: un bowl de yogur casero –enorme- con cereales, pasas y mango fresco. También son imperdibles las tostadas de pan casero, con dulce de frambuesa, queso blanco y manteca, o las french de pan brioche casero con canela y jarabe de maíz, acompañadas con huevos revueltos y panceta crocante. Otro dato es que aquí, según dicen, hacen los mejores cinnamon rolls (arrolladitos de canela) de la ciudad, que van muy bien acompañados con café italiano Lavazza. En Vera 699, Villa Crespo.
Postdata: un nuevo y simpático cafecito ambientado como una oficina de correo, con cartas manuscritas que caen desde el techo, estampillas que decoran las paredes y hasta un pequeño buzón rojo en el que llega la cuenta! Postdata recupera la pastelería artesanal con pain au chocolat, cupcakes y galletitas de la fortuna deliciosas, pero para arrancar la mañana podés pedirte alguno de sus jugos de frutas exóticas (traídas de Colombia), como maracuyá, mango, lulo, guanabana o mora y un clásico bagel con queso crema y salmón ahumado. Otra opción es alguna de sus variedades de café (frapuccino, moca) con tostadas de pan de campo y dulce casero de arándanos. En Azcuénaga 1739, Recoleta.
Cusic: ahí donde Palermo se aísla un poco de su afamado caos, te espera un desayuno ‘de reyes’. Cusic es una casa atendida por su propia dueña (Cusi) con patio delante y detrás y una campana para llamar a su puerta. Vajilla preciosa rescatada en remates, música tranquila y un salón donde se filtra el sol de la mañana. No hay forma de empezar tu día con el pie izquierdo si te pedís el ‘desayuno del rey’, con su vaso de yogur y granola, su plato repleto de frutas frescas y su copa de jugo de naranja. En El Salvador 6016, Palermo.
En alguno de nuestros lugares sugeridos, o en el barcito más cercano a tu casa, regalate cada tanto un desayuno que energice el resto del día!
Un Chef En Casa 