Marcelo cocina italiana festeja el día de la mujer con un menú especialmente ideado para ellas

BUENOS AIRES

Marcelo Cocina italiana presenta su femenino menú, especialmente ideado para conmemorar a las mujeres en su día. El próximo jueves 8 de marzo, ellas podrán disfrutar de un almuerzo o cena inolvidable de la mano de los más intensos sabores italianos.

MENU DÍA DE LA MUJER

Antipasto

                    Prosciutto con Melone  o Calamaretti Fritti  o Salmone Marinato al pepe rosso

Plato Principale

   Ravioli gratinati alla Marcelo o  Rissotto alla milanese con ragu di carne o Sogliola alla Crema di Zafferano

Dolci

      Zabaione fragole e gelato o  Meringata Classica o Tiramisú

Café – Bebidas sin alcohol

Precio por persona $ 195.-

Consulte también por Propuesta de Alojamiento y Spa

Marcelo Cocina Italiana

Av.Callao  1764, Recoleta.

Informes y Reservas:  5533-4050 begin_of_the_skype_highlighting            5533-4050     end_of_the_skype_highlighting – marcelorestaurante@intersurrecoleta.com.ar

Principales tarjetas de crédito / Valet parking

Almuerzos de lunes a domingo de 12 a 15:30hs / Cenas de domingo a jueves de 19:30 a 00:30 hs, viernes y sábados de 19:30 a 1:30hs

La Retirada festeja el Día de la Mujer en Palermo

BUENOS AIRES

Para que las mujeres puedan festejar su día de la mejor manera, La Retirada las invita a disfrutar de su impecable cocina al horno de barro y parrilla argentina en Palermo, en el mítico barrio del famoso escritor Jorge Luis Borges.

En su casona dividida en cómodos salones, o en su increíble patio a cielo abierto rodeado de árboles y plantas, ellas disfrutarán de una noche diferente . Las homenajeadas podrán degustar deliciosas entradas como la Provoleta caprese, con tomate, albahaca, aceitunas negras y aceite de oliva, o frescas y variadas ensaladas.  Entre los principales, imperdibles opciones del horno de barro como la Trucha a la manteca de hierbas y limón con vegetales al vapor, o el Matambrito de cerdo a la parrilla con deliciosas guarniciones.  De postre, es un día ideal para compartir la Créme Brulee con bananas flambeadas.

La Retirada agasajará a las mujeres con una botella de espumante Chandon 187 de regalo para continuar  brindando en sus casas.

El Salvador 4945 – Palermo / Tel: 4833-9376     4833-9376 / www.la-retirada.com.ar / la-retirada@hotmail.com

Horarios de apertura: Lunes a viernes de 18hs a 1 am / Sábados, domingos y feriados de 11hs a 2 am.

Se aceptan principales tarjetas de crédito

Astrid & Gastón agasaja a las mujeres en su día

BUENOS AIRES

Astrid&Gastón celebra el Día Internacional de la Mujer en su elegante petit hotel de Palermo, conmemorando la importancia de aquellas como Astrid Grutsche, quien en 1994 supo dar vida a esta incomparable experiencia gastronómica que continúa creciendo alrededor del mundo.

El próximo jueves 8 de marzo, el restaurante de clásica cocina peruana de autor por excelencia presenta dos creaciones especialmente ideadas para la ocasión. Para comenzar, una fresca y liviana ensalada Caesar marinada con salsa de anticucho peruano. Como principal, una femenina Polenta de choclo con carrillera al Malbec, además de su completa carta y menú de mediodía.

Para brindar en su día, las mujeres serán agasajadas con una copa de espumante, dando comienzo a un almuerzo o cena especialmente pensada para ellas.

Lafinur 3222, Palermo

Informes y Reservas: 4802-2991  4802-2991

info@astridygastonarg.com.ar

www.astridygaston.com  –  www.aygcatering.com.ar

Abierto de Lunes a Sábado – Mediodía y Noche – Se aceptan todas las tarjetas de crédito

Cocina Peruana, Sushi y Cocktails para las mujeres en Moche Restaurante

BUENOS AIRES

Moche restaurante propone una noche especial para las mujeres en su día el próximo 8 de Marzo, obsequiándole a cada una de ellas un delicioso cocktail a elección (caipirihna de locoto, mojito, chilcano de pisco, daiquiri o Cosmopolitan). Para acompañar estas deliciosas bebidas podrán optar por las ¨Rondas¨ ideales para compartir y probar de todo un poco, como la Ronda Moche (Ceviche de lenguado, tiradito de rocoto, causa de langostinos, y papitas en crema huancaína) o la Ronda del Inka (Anticuchitos peruanos, ají de gallina, lomo salteado y Mariscos en su salsa). Además podrán optar por su destacable propuesta de cocina fusión fu-kei o también deleitarse con el excelente sushi que por esta noche podrán obtener con un  20% de descuento.

Nicaragua 5901, Palermo

Tel: 4772-4160  4772-4160

http://www.mocherestaurante.com.ar/

Comida Solidaria en las calles

MENDOZA

Un interés común, metas alcanzables y el amor por lo demás es lo que ha unido a este grupo de personas, que anhelan una sociedad mejor, bajo el nombre Comida Solidaria Mendoza. Su objetivo brindar apoyo humanitario a quienes carecen del mismo. Dos veces por semana se reúnen a cocinar para después repartir por las calles mendocinas a los más carenciados.

Primero nos organizamos entre amigas, siendo un grupo reducido y luego de a poco se fue sumando gente, nos contaba Nacha Balbi en la entrevista. Todos con una iniciativa en común ayudar y brindar un rato de su tiempo para “acompañar” a quienes más lo necesitan ya sea prestándoles el oído, dándoles consejos o tan solo repartiendo un plato de comida (siendo a veces algo secundario, porque lo que esperan es ese minuto que pensaste en ellos y que le estas dando 10 minutos de compañía).

Identificarse, tener esa empatía es lo que hace comprender y crear la necesidad de inclusión para con los que precisan de un plato de comida, ropa, o una palabra de alegría; una visión que Comida Solidaria Mendoza nos da con el ejemplo.

Una vez caído el sol y preparadas las viandas salen a recorrer el centro de Mendoza empezando por Av. España y Rivadavia, siguiendo por calle Maipú de la Alameda, hasta Av. San Martín terminando en la calle Montevideo; “todo el camino ya organizado porque es el horario en que los cartoneros comienzan su jornada laboral o están terminando ya volviendo a sus casas. Las personas a las que les damos comida, alrededor de 30-40 platos, están repartidas en dos grupos: uno que son las personas que encontramos de casualidad y otro que son los que están fijos en los puntos que repartimos esperándonos todos los martes y miércoles, días de salida, para contarnos su día e irse a dormir con el corazón contento, como dice el dicho “pancita llena, corazón contento” contó Ignacia.

También reciben ropa donada y la regalan según los requerimientos de cada uno, como también realizan un asesoramiento con trámites legales como por ejemplo cómo sacarse el DNI, o en lo que a salud respecta.

Las chicas encargadas de esta organización agregan que todo el que esté dispuesto a colaborar lo puede hacer ya sea donando alimentos, ropa, juguetes, elementos didácticos o bien algo que siempre están necesitando una mano para cocinar y repartir la comida por el centro, “poder crecer cada vez más y más”.

Comida Solidaria: comidasolidariamendoza@gmail.com
cel: 0261 155411000 (María Ignacia Balbi)
cel: 0261 153004679 (Corina Mora)

Nuevas tortas de diseño de Smeterling Patisserie

BUENOS AIRES

Smeterling Patisserie se encuentra constantemente en búsqueda de las nuevas tendencias mundiales y es por eso que para este nuevo año presenta sus nuevas tortas de diseño,  pensadas especialmente para esas ocasiones inolvidables donde la torta no puede faltar. Las novedosas delicias se realizan con un  biscuit a elección (chocolate, vainilla, limón o naranja) combinado con el relleno que el cliente desee (crema de dulce de leche, mousselina de vainilla, crema de frutillas, naranjas, pistachos, maracuyá o mousse de chocolate), manteniendo la línea de calidad y excelencia que ofrecen en todos sus productos. Se podrá optar entre 6 diseños exclusivos de Smeterling, con la posibilidad de realizarlas con los colores que se requieran, ideales para cumpleaños, agasajos, nacimientos, comuniones y hasta bautismos.

Todas las tortas se presentan con decoración exclusiva, realizada por Isabel Vermal (creadora y chef patissiere de Smeterling) en motivos varios.

Precios:

$490 la torta de 20 porciones

$620 la torta de 40 porciones

Dirección: Uruguay 1308, Recoleta

Tel: 5294-6070  5294-6070

Horarios de apertura: Lunes a Sábados de 10 a 20hs. Domingos y feriados de 11 a 20hs

http://www.smeterling.com/

Ceviche desembarca en Pilar, llevando la pasión por la cocina peruana y el sushi más exquisito de Buenos Aires

BUENOS AIRES

Ceviche sube la apuesta y continúa llevando lo mejor de la cocina peruana/nikkei y el sushi más exquisito a través de Buenos Aires con la apertura de Ceviche Pilar.

Marcando tendencia en zona norte, Ceviche Pilar está ubicado dentro del Complejo La Aldea, un polo gastronómico que ha sabido posicionarse como la mejor opción para los vecinos y visitantes pilarenses a la hora de salir a comer disfrutando de la naturaleza.  Con un aire rústico y descontracturado, Ceviche Pilar recibe a sus clientes en su acogedora casona de madera, con el predominante color celeste que caracteriza y mantiene el espíritu de Ceviche. El colorido salón tiene capacidad para 70 cubiertos,  con cómodos livings dispuestos frente a un cálido hogar  para  las noches frías y paredes decoradas con obras de arte y esculturas de artistas contemporáneos. Una completa barra de tragos internacional y pisco bar, y la cava que alberga las mejores variedades de vinos, serán los spots preferidos de los amantes del buen beber.

Para disfrutar de los días soleados y noches templadas en contacto con lo natural, Ceviche Pilar cuenta con mesas al aire libre para más de 60 personas, en su pérgola y deck sobre el pintorezco y pequeño lago rodeado de flores.  Para los más pequeños,  los juegos de madera ofrecidos por el complejo serán el plan ideal para divertirse en familia.

Ceviche Pilar mantiene la propuesta de sus antecesores, utilizando frescas materias primas y de la más alta calidad, con imperdibles almuerzos a la carta o su menú de mediodía por $75, incluyendo causas limeñas, tiraditos o ceviche para comenzar, continuando con variadas opciones de principales como el Lomo saltado, Ensalada tibia del mar, Salmón teriyaki o un combinado del sushiman de 12 piezas. El menú incluye agua mineral, gaseosa o cerveza, y te o café. Para la hora del té, Ceviche propone disfrutar de las tardes con deliciosos piqueos peruanos y sushi, con infusiones Premium, cafés, limonadas saborizadas, Milk shakes y jugos naturales.

Entre las entradas encontramos variados tiraditos, anticuchos, ensaladas, causas limeñas y ceviches como el incomparable y reversionado Ceviche Pilar, de salmón rosado, pepino, mango y leche de tigre con salsa de maracuyá. Presentando originales combinaciones de colores y texturas, entre los principales encontramos opciones como la Pesca a la Chorrillana y tacu tacu,  de salmón blanco con salsa especial en base a cilantro, ají amarillo, tomates y toques de ajo y especias, acompañado con el tradicional tacu tacu peruano, o el suculento Lomo saltado, en cubos macerado en hierbas saltado al wok, con cebolla, tomate y acompañado de tacu-tacu o papa crocantes y arroz peruano.

Las creaciones del sushiman resultan irresistibles y uno de los preferidos, entre las cuales encontramos el Eby Green Roll, langostino panizado, cream cheese envuelto en kiwi con salsa maracuyá, o el exquisito Summer Roll, de pulpo, phila, frutillas envuelto con mango y palta con salsa maracuyá, entre otras imperdibles opciones.

Los amantes de los postres podrán degustar novedades como la Mousse fresca de chocolate y lima, mousse fresca de chocolate blanco y lima con gajos cítricos en  almíbar de jengibre y crocante, o bien la variada Degustación limeña, para los que prefieren probar un poco de todo, ideal para acompañarlo con un rico pisco peruano o tragos de autor en la internacional barra de Ceviche Pilar.

Ceviche continúa deleitando a sus clientes con una propuesta original y auténtica,  en donde solo deberán entregarse a la intensidad de los sabores y sensaciones que solamente aquí se pueden experimentar de la mano de una impecable y personalizada atención, ahora también en Ceviche Pilar.

Dirección: Colectora Panamericana KM43.5, Ramal Pilar, Complejo La Aldea. Pilar.

Reservas al  02320-407979 begin_of_the_skype_highlighting            02320-407979     end_of_the_skype_highlighting – www.ceviche.com.ar – pilar@ceviche.com.ar

Días y horario de apertura: Lunes a domingo a partir de las 12hs. Servicio de Take away / Próximamente Servicio de Delivery / Estacionamiento y Seguridad

Principales tarjetas de crédito / Precio promedio por persona $140 /  Cubiertos 130

Ceviche Palermo: Costa Rica 5644, T.4776-7373, info@ceviche.com.ar / Ceviche Cañitas: Baez 390, T.4774-2925, baez@ceviche.com.ar

Oro y Cándido inaugura su nuevo nido en Palermo Soho, Buenos Aires

BUENOS AIRES

Con el objetivo de seguir ofreciendo lo mejor a sus clientes, Oro y Cándido reabre sus puertas el próximo 1 de marzo, en su nuevo espacio ubicado en Cabrera 4667 -una pintoresca cuadra de Palermo Soho. Manteniendo su reconocido espíritu de bodegón amigable, los adeptos a su original propuesta de cocina argentina con toques latinoamericanos, encontrarán un renovado Oro y Cándido que renace en una antigua y original casona con deliciosas novedades en su menú.

En un ambiente retro con toques modernos, la antigua casona palermitana presenta ambientes para todos los gustos. Mesas al aire libre, salones divididos para eventos privados o festejos de todo tipo, el atractivo almacén gourmet y delicatesen, y el luminoso patio con paredes de ladrillo a la vista que alberga alrededor de 20 cubiertos.

Ahora, con una barra para los que prefieren esa modalidad.

Como siempre, la propuesta gastronómica de O&C rescata los sabores caseros, autóctonos y originales con irreverentes vueltas de tuerca que toman lo mejor de las cocinas latinas y de otros orígenes, brindando amenos platos, desayunos, meriendas, sándwiches gourmet como el de salmón ahumado, el de queso de cabra rústico directamente traído del mercado de Jujuy o el ya famoso “Sanwich de pechito en su jugo de los Sábados. Las ensaladas, y carnes no convencionales preparadas de manera gourmet como los Pinchos de yacaré con ensalada de rúcula y manzana verde con aliño de yogurt y eneldo, el imperdible Ñandú a la plancha con vegetales asados y ensalada que quinoa, cebolla desflemada, trigo y cilantro, o la exótica Llama al pesto de hierbabuena y albahaca con ravioles de habas., que conviven con  clásicos de la cocina porteña como un simple y delicioso revuelto Gramajo.

En el variado almacén gourmet, los amantes de los productos regionales podrán comprar exquisiteces como dulces e infusiones, alfajores y tortas galesas, chocolates y cervezas artesanales, ahumados provenientes del Sur, especias y aceites, conservas y escabeches, encurtidos, fiambres y quesos para seguir disfrutando en sus casas. La completa vinoteca ofrece etiquetas de diversas bodegas argentinas, con vinos para todos los paladares y bolsillos.

Oro y Cándido agasajará a sus clientes durante el mes de marzo, dándoles la bienvenida a su nueva casa con un descuento del 20% en cada visita, y obsequiándoles en almuerzos y cenas,  por cada botella de Álamos consumida otra para que la disfruten en sus hogar.

Oro y Cándido

José A. Cabrera 4667 (entre Scalabrini Ortiz y Malabia),  Palermo Soho

Reservas e informes: 1541729400 – info@oroycandido.com.ar –  www.oroycandido.com.ar

Horarios de apertura: Lunes  de10 a18hs / Domingo de11 a18hs / Martes a Sábado de10 a00hs.

Se aceptan principales las tarjetas de crédito / Servicio Wi Fi

Precio promedio por persona $55 mediodía /  $80 noche

Enamorados de picnic

MENDOZA

Millones de personas alrededor del mundo demuestran su amor el Día de los Enamorados; la idea es intercambiar mensajes y regalos para demostrar el amor, el cariño por la persona con la que compartimos todos los días.

¿Querés agasajarlo con una original comida? La Casa del Visitante, te ofrece un programa que se llama Picnic en los Jardines, para pasar una romántica tarde degustando las exquisiteces de Bodega Zuccardi, aunque también está disponible para realizarlo en el horario de almuerzo.

Además de probar una selección de productos que contiene la canasta como variedades de pan casero hecho en horno de barro, una tabla de quesos, aceite de oliva varietal, variedad de sandwiches de verdura y carnes, y para postre, frutas de estación y duraznos con crema; también la bodega tiene una vista única disfrutando el sol mendocino, los típicos viñedos bajo la sombra de un olivo o un álamo junto a un espumante o vino de la casa.

Este tipo de programas también se puede realizar en cualquier época del año, aprovechando las mesitas con sombrillas del jardín, sentarse en el pasto con su mantelito para sentir un verdadero picnic o dentro del restaurante.

“Una ocasión especial para festejar el Día de los Enamorados con un picnic, que lleva 3 años, en los que el público ha quedado muy conforme, nos contó Julia Zuccardi Responsable de Casa del Visitante

Bodega Zuccardi

reservas@familiazuccardi.com
Teléfono: 0261-4410000 int 141

Crème brûlée: ¿quién inventó este manjar?

2 tazas de crema de leche, 1/3 taza de azúcar, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 8 yemas de huevo y ¼ taza de azúcar para la cobertura. Voilà! Crème brûlée!

Este postre llamado en francés ‘crema quemada’, consiste en una crema pastelera cubierta por una capa fina y crujiente de caramelo. Suele servirse en cazuelas individuales y a veces se aromatiza con vainilla, frutas o licor. Durante muchos años, la autoría de esta receta riquísima y calórica (como todo postre debe ser), fue disputada entre ingleses, franceses y españoles. Siempre recordamos que las recetas originales de un plato tradicional son tan difíciles de encontrar como su verdadero creador.

Sabemos que la primera mención de la crème brûlée aparece en Francia, en el libro de cocina Nouveau cuisinier royal et bourgeois, de François Massialot, publicado en 1691. Massialot, nacido en Limoges en 1660, fue un reconocido chef contratado en ocasiones especiales por personajes ilustres de la aristocracia y la realeza francesa del siglo XVII. Cocinaba entre otros para Felipe I, duque de Orleans, y el marqués de Louvois. Su libro de recetas muestra que en aquel entonces la crema era a base de yema de huevo y leche con una pizca de harina.

Sin embargo, muchos opinan que esta receta es una crema originaria de la cocina inglesa, que se volvió popular en Francia, y que se servía en el 1800 en el Trinity College de Cambridge con las armas heráldicas impresas con un hierro caliente sobre la superficie de caramelo. Otros creen que se trata de una adaptación francesa de la ‘crema catalana‘, o ‘crema quemada’ que también se preparaba en la Cataluña francesa y que tradicionalmente se sirve para el día del padre.

Después de rastrear los orígenes inciertos de esta crema exquisita, llegamos a la conclusión de que cualquiera sea su creador, le estamos eternamente agradecidas. Ahora sí, vamos a lo importante… ¿dónde probar esta maravilla?
En Buenos Aires, ahí donde las calles caen al rio, encontramos un bar, pero no cualquiera, sino uno donde le hacen honor: Le Bar. Cuando la furia del microcentro de la ciudad se apaga, entre las pocas luces que quedan encendidas, ésta es una de las más brillantes.

Le Bar es una casona antigua de dos pisos que nos recibe con una barra ni bien entramos. El estilo pop se apodera de la planta baja mientras el primer piso remite al espíritu de ciencia ficción de fines de los años sesenta, con unas mesitas redondas que emergen de la profundidad del suelo, invitándonos a hundirnos en él! Arriba, una terraza no muy grande corona el espacio con la vista de un cielo que se recorta entre los techos céntricos.

Sus creadores, Manuel, Renee y François son franceses que llegaron a Buenos Aires y echaron anclas hace varios años atrás. Durante los mediodías, Le Bar funciona como restaurante con una carta que por las noches se vuelve más sencilla. Con una oferta de tragos interesante y ciclos de música linda que se organizan durante la semana, sólo faltaba la crème brûlée en la carta para recomendarte este lugar.

Y para las que osen practicar su propia crème, sugerimos la de Pascale Alemany, francesa nacida en Reims que reúne sus mejores postres en Cuaderno Dulce.
Crema catalana, inglesa o brûlée, bien merecida tiene la batalla por su autoría!

Le Bar
Tucumán 422 – Microcentro
Abierto de lunes a sábado desde el mediodía hasta las 2 am

Cuaderno Dulce