Panqueques con Quínoa

Receta de Chef: Panqueques con Quinoa de Francisca Amenábar

Para 4 a 6 personas.

Ingredientes:

1 taza de harina.

1 taza de leche.

2 huevos.

1 taza de quínoa cocida.

2 cdas. de azúcar.

Miel de palma.

 

Preparación:

En un bol batir los huevos, agregar la leche, azúcar, luego la harina y finalmente la quínoa. Mezclar bien.

Calentar una sartén antiadherente. Una vez que haya tomado temperatura, agregar una cucharada de la mezcla, calentar hasta dorar y luego voltear. Repetir hasta ocupar toda la mezcla.

Servir tibios con miel de palma.