Guacamole con Anchoas

Ingredientes:

– 2 paltas
– 1 cebolla
– 1 tomate maduro
– Una lima
– Sal
– 2 dientes de ajo
– Anchoas

Preparación:

Lo primero que haremos será pelar las paltas, y extrarer la pulpa.

Después cortamos muy fino el tomate, la cebolleta y los ajos; y lo colocamos todo en el vaso de la batidora para batirlo todo muy bien hasta que quede una crema homogénea. Le añadimos a esta mezcla unas gotitas de jugo de lima y sal y terminamos de mezclar. Ya lo que nos quedaría sería montar el bocadito; podemos coger unas rebanadas de pan, poner el guacamole por encima, con unas tiritas de anchoa por encima.